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※ こちらはゴールデンの販売ページです。
　お間違いのないようお願いいたします。


ニューヨーク州ホームズの山腹に広がる家族経営の農場から、納得のメープルシロップをお届けできるようになりました。

「量より質」「退屈より楽しみ」、そして「土地と森への敬意」を大切にしながら、少量限定で100％純粋なグレードAメープルシロップを丁寧に生産されております。

晩冬になり日が暖かくなり始め、夜はまだ寒い頃、メープルの樹液がシュガーブッシュを流れていきます。
この短くも魔法のような季節に、最も甘い樹液だけを丁寧に収穫し、美味しい薪焼きメープルシロップを作ります。

農場内の木材を蒸発器の燃料として使用し、伝統に忠実な方法で樹液をシロップに変えていきます。
樹液の採取から薪焼き、瓶詰めまで、すべての工程を農場内で完結させる、こだわり抜いたメープルシロップです。

焚き火の香りがほのかに残る、森と火が育てたクラフトメープルシロップ。
パンケーキやグラノーラに、チーズやアイスに、そして贈り物にも。
自然とともに暮らす小さな農場の味を、ぜひお楽しみください。



ゴールデンは、採取初期の樹液で、アミノ酸・ミネラルの情報量が最も控えめです。

希少な樹液から作られるゴールデンは、まるで春の光を閉じ込めたような淡い黄金色をしています。

砂糖水にほのかな樹の香りが溶け込んだような、極めて繊細でピュアな味わい。

メープル特有の強い風味が控えめです。

また、採取初期の樹液のため、ショ糖として非常に扱いやすく、4種類の中で消化・吸収の負担が最も軽いという代謝的特徴を持ちます。

素早く手軽に、食事の一部としてエネルギーを取り入れたい時に。

穏やかに活力をサポートするすっきりとした甘みとして。


【基本特徵】
淡い黄金色・非常に繊細・軽やか
ミネラルは最も控えめ

【採取・風味】
採取初期の櫢液
風味は「砂糖水＋ほのかな樹の香り」

【代謝的特徵】
ショ糖として非常に扱いやすく、消化・吸収の負担が最も軽い
果糖・グルコース補給目的に最も向く

【構造水的解釈】
ストレス反応が敏感な人（更年期・低エネルギー期)には負担が少ない


エレメントは風（Air）。
素早く手軽に、食事の一部としてエネルギーを取り入れたい時に。
穏やかに活力をサポートするすっきりとした甘みとして。


内容量
375ml


注意事項
開封後は冷蔵庫に保管ください。